Zatvárací nôž MAM Douro 2005

Kvalitu nožov MAM podčiarkuje aj fakt, že výrobca na svoje produkty ponúka 10 ročnú záruku.

Jednotlivé výrobné postupy a niektoré konštrukčné riešenia sú chránené patentmi. Unikátna je napr. poistka zatváracích nožov, ktorá je veľmi funkčná a spoľahlivá.

Oceľ na výrobu nožov pochádza z Nemecka. Aby dosiahla čo najlepšie vlastnosti, obsahuje navyše prvky ako kremík, karbón, molybdén a vanád. Jej tvrdosť potom dosahuje 57 – 59 stupňov Rockwellovej stupnice.

Drevená rukoväť zatváracích nožov dodáva užívateľovi do ruky špecifický pocit úplne odlišný od nožov s plastovou rukoväťou. Najčastejšie sa na výrobu používa buk. Veľmi obľúbená je ale aj exotickejšia bubinga so svojou tmavohnedou až červenou farbou a v ponuke nechýba ani hladká oliva.